Dans un saladier mélangez la farine, la cannelle et le sucre et ajoutez le beurre légèrement fondu (mais pas trop sinon la pâte est trop molle et grasse).
Mélangez a la main de façon à obtenir une pâte grumeleuse.
Pelez, videz, découpez vos fruits en morceaux et placez-les dans un grand plat ou dans des individuels et saupoudrez avec le sucre vanille et le jus de citron.
Émiettez la pâte au-dessus de vos fruits pour les recouvrir totalement.
Placez au four pendant 30 minutes à 210°c.
Notes
Pour ma part je fais le plus souvent des crumble à la pomme, poire ou banane que j'agrémente avec de la framboise, fraise ou pépite de chocolat.