Dans un bol, réunissez la sauces soja, le nuoc-mâm, le sucre, et la Maïzena. Mélangez bien.
faites fondre le cube de bouillon de légume dans un verre d’eau chaude.
Dans un grand wok ou une cocotte sur feu vif, faites chauffer l'huile. Jetez-y les oignons ciselés et le porc en dés, mélangez pendant 2 min jusqu'à ce que la viande soit dorée de tous les côtés.
Versez la préparation à la sauce soja et mélangez bien.
Couvrez la viande du bouillon de légume, rajoutez si besoin de l’eau pour couvrir à hauteur de viande et laissez cuire sans couvercle à frémissements pendant 30 à 35 min, le temps d'obtenir une une belle consistance de la sauce.
Notes
A servir avec du riz voir même du riz cantonais (la recette arrive bientôt ! )